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Riesling Grand Cru Sommergerg 2016 Justin Boxler
Il Riesling Sommerberg Grand Cru 2016 è un vino pregiato di Alsazia le cui uve 100% riesling provengono da un appezzamento di vigne di 40 anni situato su una collina che domina la città di Niedermorschwihr. Tutto la bravura e la passione del produttore Justin Boxler, erede di un'azienda storica, trapela in questo vino fortemente identitario del terroir.
La vendemmia è rigorosamente svolta a mano per evitare che le uve si rovinino ed per effettuare una selezione dei frutti migliori, la fermentazione alcolica e l'affinamento vengono effettuati in vecchie botti. Il Riesling Sommerberg Grand Cru 2016 è un vino espressivo e minerale, caratterizzato da un colore giallo paglierino molto luminoso.
Al naso regala sentori di frutti gialli, agrumi, miele e sali minerali, per un sorso estremamente fresco ed elegante, con un finale sapido.
DENOMINAZIONE: Alsace Grand Cru AOC
REGIONE: Alsazia (Francia)
VITIGNI: 100% Riesling
VINIFICAZIONE: Raccolta manuale, fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni, affinamento di qualche mese in botti centenarie di legno
