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Roero “Bin Fait” 2021 Lanzarotti
Il Roero “Bin Fait” 2021 di Lanzarotti è un Nebbiolo raffinato ed espressivo, che nasce dai vigneti situati nei comuni di Monteu Roero e Vezza d’Alba, a un’altitudine di 250 metri sul livello del mare. Il terroir sabbioso e l’esposizione sud-ovest conferiscono al vino grande finezza e un profilo aromatico intenso e delicato.
La vinificazione segue la tradizione, con una macerazione a cappello sommerso per 15 giorni in vasche d’acciaio a temperatura controllata. L’affinamento avviene in grandi botti di rovere per circa 12-14 mesi, seguito da un ulteriore riposo in bottiglia per 6-10 mesi, garantendo equilibrio e complessità.
Nel calice si presenta con un brillante colore rosso rubino. Al naso spiccano eleganti note floreali di rosa canina, arricchite da sentori di piccoli frutti rossi come mirtilli e lamponi. In bocca è morbido e avvolgente, con una struttura armoniosa e un finale persistente, caldo e leggermente speziato.
Grazie alla sua straordinaria eleganza e longevità (oltre 10 anni di potenziale evolutivo), il Roero “Bin Fait” 2021 è ideale per accompagnare carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, esaltandone i sapori con la sua raffinata complessità.
