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Roig Espartal BP 2021 Laureano Serres Montagut
Il Roig Espartal BP 2021 è un'espressione vibrante e autentica della Garnacha (localmente chiamata Bernatx) dalla regione Terra Alta, prodotto da Laureano Serres Montagut. Questo vino rosso proviene dalla vigna Espartal, una piantagione di 22 anni situata a Pinell de Brai, esposta a sud su terreni argilloso-calcarei. La Garnacha utilizzata è un clone autoctono, perfettamente adattato a questo terroir unico.
La vinificazione del Roig Espartal BP 2021 segue un approccio naturale, senza aggiunta di solforosa. Le uve sono completamente diraspate e subiscono una macerazione di 7-8 giorni, a differenza della prima vendemmia che ne prevedeva solo 3-4. Questa prolungata macerazione conferisce al vino una struttura piena e un'ottima beva, mantenendo la suadenza e la vellutata tipicità del varietale.
Dopo la fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox, il vino resta sur lie per 3 mesi nello stesso materiale. Successivamente, affina per ulteriori 3 mesi in un'antica anfora da 1300 litri, scoperta da Laureano nel vicino villaggio di Miravet. Questo processo conferisce al Roig Espartal BP 2021 una complessità e una profondità uniche.
Il risultato è un vino complesso e armonioso, con note aromatiche di fragole, pepe e garrigue. Al palato si presenta sferico e liscio, bilanciato e dotato di una magnifica intensità aromatica. La cuvée Espartal BP, imbottigliata tardivamente, non è stata chiarificata né filtrata, preservando così tutta la sua purezza e integrità.
Il Roig Espartal BP 2021 rappresenta una celebrazione della tradizione e della natura, incarnando l'essenza del terroir della Terra Alta e il talento artigianale di Laureano Serres Montagut.
