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Rosso "Piede Franco" 2019 Calabretta
Rosso "Piede Franco" 2019 è un vino rosso naturale prodotto da Calabretta. È ottenuto da uve a bacca rossa provenienti da giovani viti della zona dell'Etna piantate a piede franco su di un terreno vulcanico composto da sassi e sabbia.
L'azienda coltiva con passione e secondo metodi tradizionali uve autoctone del territorio dell'Etna su piccoli terrazzamenti con muretti a secco, che crescono su terreni vulcanici ricchi di sali minerali. La fermentazione si svolge in modo spontaneo con lieviti indigeni e con una macerazione sulle bucce di 5 giorni.
Il Rosso Piede Franco di Calabretta mostra nel calice un colore rosso granato intenso, mentre al naso esprime un bouquet complesso e goloso formato da piccoli frutti a bacca rossa, note di liquirizia, spezie, sentori di sottobosco, erbe aromatiche e balsamiche. Il sorso è profondo austero ma molto elegante, con tannino delicato. Il finale è persistente, chiude con una nota sapida.
DENOMINAZIONE: Terre Siciliane IGT
REGIONE: Sicilia (Italia)
VITIGNI: Uve rosse
VINIFICAZIONE: Fermentazione spontanea in acciaio con macerazione di 5 giorni sulle bucce
