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Saint-Joseph Les Champs 2021 Domaine Dard et Ribo
Les Champs è una delle gemme del Domaine Dard et Ribo, situata su un suolo granitico esposto a sud tra le città di Mauve e Tournon. Questa parcella produce Syrah in purezza da uve biologiche, coltivate senza l'uso di solfiti aggiunti e raccolte manualmente secondo i principi della viticoltura naturale.
Le viti di Syrah crescono vigorose su terreni di granito duro, beneficiando del sole meridionale che conferisce loro una maturazione ottimale. Il suolo granitico conferisce al vino una mineralità distintiva e una complessità aromatica unica, caratteristiche tipiche dei grandi vini della regione.
La filosofia del Domaine Dard et Ribo si basa sull'artigianalità e sulla valorizzazione della purezza del frutto. La vinificazione è naturale, senza l'uso di additivi, e avviene in tini aperti per preservare al massimo le caratteristiche delle uve. Dopo la fermentazione, il vino matura per 12-14 mesi in botti di legno seminuove, conferendo al vino una complessità strutturale e un'eleganza senza pari.
Les Champs si presenta con un colore rosso rubino intenso e offre un bouquet aromatico intrigante, con note di lamponi, fiori, pepe nero e peperone verde. Al palato, è morbido e avvolgente, con una piacevole freschezza e tannicità che lo rendono equilibrato e armonioso. È un vino gourmand e fruttato, che esprime tutta la potenza e l'eleganza tipica della Syrah della Valle del Rodano settentrionale.
DENOMINAZIONE: Saint-Joseph AOC
REGIONE: Valle del Rodano (Francia)
VITIGNI: 100% Syrah
