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Sancerre "Les Culs de Beaujeu" 2016 Francois Cotat - La descrizione
I vini della Loira esprimono la loro incredibile particolarità grazie alle condizioni meteo della regione stessa e alle influenze con cui che l'omonimo fiume Loira ha inciso sul terroir di questa zona.
Il Sancerre "Les Culs de Beaujeu" 2016 proviene da uno dei più importanti terroir di Sancerre, ricco di marne kimmeridiane, è un vino ottenuto da un vendemmia manuale e una vinificazione naturale, come gli altri vini naturali senza solfiti, non viene né filtrato né chiarificato.
Questo vino della Loira si presenta con un bel giallo dorato la cui brillantezza e intensità sono davvero incantevoli. Il naso è piacevole, si sprigiona attraverso bellissimi aromi di agrumi di cui si avverte la timidezza. Con una bella aerazione nel mio bicchiere, scopro il matrimonio tra note di frutta esotica, profumi di fiori bianchi con qualche connotazione mielata, donandomi nel contempo un piacere avido e opulento. Il palato è su due toni, il primo è la precisione e la verticalità di questo vino che caratterizzo per una sensazione di pietra focaia, mentre il secondo è in una sensazione di volume sempre più ampia. Il vino è un vero piacere della frutta, sia succosa che carnale, con un equilibrio superbo e una struttura potente che porta il vino ad un finale lungo, elegante e molto fine.
Un vino francese superbo per il quale è richiesta pazienza.
