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Saumur Blanc Breze 2015 Clos Rougeard
Il Saumur Blanc Breze è un vino naturale senza solfiti, uno, se non "il" miglior vino bianco della Loira, Chenin Blanc in purezza.
In pochi anni, Le Clos Rougeard è diventato uno dei vini più iconici e rinomati della Loira, e anche della Francia.
Anche se questa fama è recente, la vigna è tutt'altro che recente. Jean-Louis e Bernard, i "fratelli Foucault", sono l'ottava generazione a lavorare in questa proprietà di famiglia.
I vigneti si trovano a Chacé, tra Tours e Angers, e si estendono su 10 ettari delle denominazioni Saumur e Saumur Champigny. La qualità incomparabile dei vini della tenuta è dovuta in gran parte ai suoi standard viticoli estremamente esigenti che risalgono almeno agli anni '60, con metodi di coltivazione biologica praticati ancora prima che il termine avesse un significato ufficiale. Tuttavia, l'azienda non ha mai cercato una certificazione ufficiale.
I suoi vigneti non sono mai stati toccati da prodotti chimici, il che li rende la perfetta espressione della complessità del loro terroir. Il vino viene vinificato con il minor intervento possibile e l'élevage dura almeno due anni. L'azienda produce sei cuvée, di cui due bianche. Alla fine di dicembre 2015, Jean-Louis "Charly" Foucault è morto e la tenuta è stata acquistata da Bouygues.
I vini prodotti prima di questa acquisizione sono ora oggetti da collezione. Se i singoli anni lo consentono, la tenuta produce tre vini rossi, tra cui due selezioni specifiche per ogni parcella: Les Poyeux, un vino molto corposo ma raffinato, di un bel colore rubino scuro; e Bourg, un vino grintoso e denso, che subisce un'élevage di 18-24 mesi in botti di rovere nuove.
Per quanto riguarda i bianchi, la Brezé cuvée è oggi uno dei migliori vini bianchi della Valle della Loira.
DENOMINAZIONE: Saumur AOC
REGIONE: Loira (Francia)
VITIGNI: 100% Chenin Blanc
VINIFICAZIONE: 18-24 mesi in botti nuove
