Il Domaine Guiberteau produce vini della Loira nella zona di Saumur, un'area in controtendenza con il resto della regione (famosa per i grandi Sauvignon) dove regna il vitigno Chenin Blanc.
Il Domaine conta 9,4 ettari totali, 7 dei quali siti nel prestigioso terroir di Brézé. Poco più della metà della superficie è piantata a Chenin Blanc e il resto a Cabernet Franc. L'età delle viti varia da 4 a 80 anni, con una forte percentuale di viti vecchie. Nel 2000, Romain ha convertito i vigneti alla gestione biologica e nel 2003 ha iniziato il processo verso la certificazione biologica AB, ottenendola nel 2007.
In pochi anni i vini del Domaine Guiberteau hanno attirato le attenzioni dei grandi critici internazionali rendendolo tra le aziende più ricercate di Saumur.
