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Saumur "Les Cormiers" 2019 La Porte Saint Jean
Il Saumur Les Cormiers 2019 è un vino rosso prodotto da uve Cabernet Franc coltivate nella regione della Loira, in Francia. Le vigne da cui provengono le uve sono situate nel terroir calcareo di Saumur, caratterizzato da terreni argillosi che conferiscono struttura ed eleganza al vino.
Le uve Cabernet Franc vengono coltivate secondo i principi della viticoltura biodinamica, per preservare la complessità del suolo. Dopo un'attenta selezione, le uve vengono raccolte a mano e diraspate per una lunga macerazione sulle bucce di circa 4 settimane. La fermentazione avviene in botti di rovere dove il vino matura per 12 mesi.
Questo vino rosso presenta un colore rubino intenso con riflessi violacei. Al naso spiccano aromi di ciliegia, ribes e violetta, con note di pepe nero e liquirizia. In bocca è morbido, fruttato, con tannini eleganti e setosi. Il retrogusto è lungo e persistente con sentori di cacao e tabacco.
Grazie alle sue caratteristiche, il Saumur Les Cormiers 2019 è un vino ideale per accompagnare carni rosse, formaggi stagionati e selvaggina. La grande struttura e intensità gli permettono di essere abbinato anche a piatti importanti come brasati, stufati e arrosti. Ottimo anche da meditazione.
DENOMINAZIONE: Saumur AOC
REGIONE: Valle della Loira (Francia)
VITIGNI: 100% Cabernet Franc
