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Fidès 2019 Eric Morgat
Il Savennières Fidès 2019 di Eric Morgat è un vino bianco d’eccellenza, simbolo della denominazione e della filosofia produttiva del vignaiolo. Ottenuto da uve 100% Chenin Blanc coltivate biologicamente su terreni scistosi della Valle della Loira, questo vino esprime con purezza ed eleganza il carattere del terroir di Savennières.
Vinificato e affinato separatamente in barrique per ogni parcella, Fidès si presenta con un colore dorato brillante dai riflessi verdognoli. Al naso, aromi di pesca, albicocca e agrumi si fondono con delicate sfumature floreali e un raffinato sottofondo minerale. In bocca è elegante e strutturato, con un’acidità vibrante che bilancia la cremosità data dall’affinamento in legno. Note di mela verde, miele e mandorla tostata accompagnano un finale lungo e sapido, che lascia una sensazione minerale e salina irresistibile.
Un grande vino, espressione autentica di Savennières, ideale per chi cerca complessità e finezza.
