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Senzaniente Cerasuolo d'Abruzzo 2019 Marina Palusci
Il Senzaniente Cerasuolo d'Abruzzo 2019 è un vino naturale senza solfiti prodotto dall'azienda Marina Palusci. Etichette essenziali e bottiglie trasparenti per questa nuova linea di vini di Marina Palusci dove il design minimalista lascia trasparire l'identità di questi vini. Non per caso "Senza niente", sta a significare che questo vino non subisce alcun tipo di trattamento chimico divenendo una pura espressione del terroir abruzzese. Questo vino rosato naturale è ottenuto da sole uve Montepulciano, che subiscono una macerazione di 8 ore per poter ottenere questo tipico e seducente colore che ricorda quello delle ciliegie fresche. Ed infatti la vivacità del frutto è la prima percezione che si ha all'olfatto: intenso profumo di fragola e ciliegia. Il palato è animato da una notevole freschezza. Un vino beverino e piacevole.
DENOMINAZIONE: Cerasuolo d'Abruzzo DOC
REGIONE: Abruzzo (Italia)
VITIGNI: 100% Montepulciano
VINIFICAZIONE: Vino ottenuto con fermentazione spontanea con Lieviti Indigeni presenti sulle bucce delle uve stesse. Le uve vengono raccolte a mano, poi diraspate e messe in fermentini in acciaio dove il mosto rimane a contatto con le bucce solo per una notte ovvero 8 ore, segue pressatura soffice, fermenta a temperatura controllata molto fredda per circa 18 giorni. Affinamento in cisterne di acciaio sulle proprie fecce fini per circa 2 mesi e poi imbottigliamento vino non Filtrato e non Stabilizzato, l’eventuale deposito sul fondo è indice di Genuinità.
