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Spumante Perlé 2000 Ferrari
Lo Spumante Ferrari Perlé è un trentodoc Blanc de Blancs, ottenuto cioè con sole uve chardonnay provenienti da un'accurata selezione di grappoli dei migliori appezzamenti della famiglia Lunelli dislocati sui monti Trentini. Il Perlé è un metodo classico italiano che matura per ben 5 anni sui lieviti prima di un'ulteriore sosta di un anno in bottiglia.
Il Trentodoc Metodo Classico Perlé Ferrari è lo spumante che più di tutti gli altri sintetizza meglio lo stile Ferrari, nel calice si palesa di un bel color paglierino, impreziosito da riflessi dorati e da un perlage fino e persistente. Il naso è davvero ricco ed espressivo: sentori di mela, agrumi, pesca bianca, fiori di mandorlo e note tostate in chiusura. In bocca è elegante ed armonioso, inconfondibile il fondo aromatico tipico dello Chardonnay. Segue un finale lievemente ammandorlato e di grande persistenza, frutto del lungo affinamento sui lieviti.
Siamo di fronte ad un grande Spumante metodo classico italiano, degno della cantina più famosa nel mondo per quanto riguarda i metodi classici del Bel Paese, la cantina Ferrari.
