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Syrah 2021 Stefano Amerighi
Il Syrah 2021 di Stefano Amerighi è una splendida espressione del vitigno Syrah, coltivato nelle colline di Cortona con metodi biodinamici. Questo vino rappresenta il culmine della tradizione e dell'innovazione, unendo tecniche antiche con un approccio moderno e sostenibile alla viticoltura. La cura minuziosa delle vigne e la filosofia produttiva in cantina riflettono l'impegno di Amerighi per un'agricoltura che rispetti il suolo e l'ambiente.
Le uve, rigorosamente selezionate e raccolte a mano, sono pigiate con i piedi e fermentate spontaneamente con lieviti indigeni in tinelli di cemento. Il vino non subisce filtrazioni né chiarifiche, conservando così tutta la sua integrità e purezza. L'affinamento avviene per almeno 24 mesi, di cui il 70% in piccole botti di legno e il 30% in cemento, conferendo al vino una complessità e una profondità uniche.
Visivamente, il Syrah di Amerighi si presenta con un colore rosso rubino intenso e impenetrabile. Al naso, è un vero caleidoscopio di aromi: pepe nero, tabacco, mirtillo e grafite si fondono in un'espressione graduale e coesa. In bocca, il vino è intenso e saporito, con una trama tannica ben definita e una tattilità carezzevole che non risulta mai compiaciuta. L'equilibrio del vino è quello dei fuoriclasse, capace di migliorare con il tempo e di regalare sorprese anche dopo anni.
DENOMINAZIONE: Cortona DOC
REGIONE: Toscana (Italia)
VITIGNI: 100% Syrah
