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Tavel 2019 Domaine L'Anglore
Tavel 2019 è un vino rosato prodotto con metodi naturali dal Domaine Anglore. È un blend di uve prevalentemente Grenache e Cinsault, più una piccola percentuale di Carignan e Clairette, da vigneti di 60 anni provenienti da terreni sabbiosi.
L'azienda segue principi di viticoltura biologica senza solfiti aggiunti e con una fermentazione spontanea a carico di soli lieviti indigeni. Nel caso di questa etichetta, le uve vengono poste in macerazione carbonica per 10 giorni poi affinate sulle fecce fini.
La Denominazione Tavel si trova dalla Vallée du Rhone, più precisamente nella zona del fiume Rodano, compresa tra Chateauneuf du Pape e Avignone. Tutti i vini prodotti che si trovano sotto questa questa appellazione sono rosati, compreso il "Tavel" di Eric Pfifferling, una superba interpretazione di vino rosato dell'area.
Al naso prevalgono i sentori floreali, che lasciano poi spazio al frutto fresco e croccante di more e generose note speziate di pepe nero e lavanda. Se al naso il vino è fedele ai rosati del sud della Francia, il sorso sorprende per una grande finezza ed eleganza: un vino eccezionale questo Tavel del Domaine de l'Algole, che è stato definito da Le Monde come uno dei migliori rosati al mondo.
DENOMINAZIONE: Tavel AOC
REGIONE: Valle del Rodano (Francia)
VITIGNI: 70% Grenache, 20% Cinsault, 10% Clairette e Carignan
