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Tavel "La Reine des Bois" 2022 Domaine de la Mordorée
Il Tavel "La Reine des Bois" del Domaine de la Mordorée è una cuvée emblematica fin dalla sua creazione. Questo vino gastronomico conquista con i suoi profumi di frutti rossi, la loro croccantezza, la golosità e la delicatezza. Un vino di carattere, sensuale, elegante, con una straordinaria persistenza in bocca.
Realizzato con una combinazione di Grenache, Syrah, Clairette e Cinsault, ogni sorso racconta la storia dei vigneti e dei terroir certificati in Agricoltura Biologica e Biodinamica da Demeter. Le uve, raccolte e selezionate manualmente, provengono dal Plateau de Vallongue, una terrazza villafranchienne di ciottoli su un substrato argilloso-sabbioso.
Nel processo di vinificazione, seguendo rigorosamente il metodo Biologico e Biodinamico, con l'impiego di lieviti indigeni e l'uso limitato di solfiti, le uve subiscono diraspatura, pigiatura e macerazione a freddo per estrarre la massima essenza del terroir.
Il suo colore rosa intenso incanta la vista, mentre i suoi profumi di fiori, frutti bianchi e rossi solleticano il naso. In bocca, si presenta arioso, elegante, fresco e avvolgente.
Ideale in abbinamento con carni bianche e rosse, alcuni tipi di pesce, frutti di mare, cucina internazionale e piatti di lunga cottura. Il Tavel "La Reine des Bois" è un compagno ideale per i momenti conviviali e le cene gourmet.
DENOMINAZIONE: Tavel AOC
REGIONE: Valle del Rodano (Francia)
VITIGNI: Grenache, Syrah, Clairette e Cinsault
