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Trebbiano d'Abruzzo 2004 Emidio Pepe
Il Trebbiano d'Abruzzo 2004 di Emidio Pepe è considerato uno dei migliori vini bianchi italiani. Il merito di Emidio Pepe è quello di essere riuscito a creare un bianco elegante, ricco, caleidoscopico e predisposto ad un lungo invecchiamento, da un vitigno neutro e poco strutturato com'è il trebbiano.
Alla base della produzione di vino pregiato così espressivo vi è una combinazione vincente tra terroir unico e il lavoro minuzioso portato avanti dalla famiglia Pepe: a cavallo tra il mare e le montagne e su un suolo di tipo argilloso-calcareo crescono i vigneti di trebbiano, con radici che per azione meccanica arrivano in profondità ed arricchiscono il vino di una spiccata componente minerale. Emidio Pepe, attraverso una grande passione, precisione e un'esperienza cinquantennale nei vigneti, segue un tipo di viticoltura fortemente rispettosa del territorio, al fine di ottenere vini autentici ed artigianali.
L'Emidio Pepe Trebbiano D'Abruzzo 2004 viene vinificato in maniera tradizionale: le uve vengono pigiate con i piedi, come una volta, e fermenta spontaneamente in vasche di cemento vetrificate, dove resta ad affinare per qualche mese. Esprime alla vista un colore giallo paglierino intenso e lievemente opaco, mentre al naso regala un bouquet caratteristico di frutta gialla matura e secca, erbe aromatiche e note terrose. Il sorso è ricco, elegante, spiccatamente minerale e molto persistente.
DENOMINAZIONE: Trebbiano D'Abruzzo DOC
REGIONE: Abruzzo (Italia)
VITIGNI: 100% Trebbiano
VINIFICAZIONE: pigiature delle uve con i piedi in tini di legno, fermentazione spontanea in vasche di cemento vetrificate dove resta ad affinare per alcuni mesi.
