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Trebbiano d'Abruzzo "bianchi grilli per la testa" 2019 Torre dei Beati
Trebbiano d'Abruzzo "bianchi grilli per la testa" 2019 è un vino naturale abruzzese prodotto da Torre dei Beati. È ottenuto da uve 100% Trebbiano, una delle poche varietà autoctone coltivate dall'azienda, lavorate con metodi biologici nel pieno rispetto per l'ambiente.
La vinificazione prevede una macerazione a freddo sulle bucce per qualche giorno, quindi separazione delle bucce e fermentazione del mosto in acciaio e, per una piccola parte, in tonneau di acacia per un periodo di 11 mesi a cui seguono 8 mesi in bottiglia.
Di colore giallo paglierino con riflessi dorati, esprime al naso sentori intensi e raffinati di fiori bianchi e gialli, frutta gialla, con piacevoli note di pepe bianco e camomilla. Il sorso è ben bilanciato tra acidità e morbidezza, piacevole, di buon corpo ed abbastanza persistente.
DENOMINAZIONE: Trebbiano d'Abruzzo DOC
REGIONE: Abruzzo (Italia)
VITIGNI: 100% trebbiano
VINIFICAZIONE: macerazione a freddo sulle bucce per qualche giorno, quindi separazione delle bucce e fermentazione del mosto in acciaio e, per una piccola parte, in tonneau di acacia per un periodo di 11 mesi, a cui seguono 8 mesi in bottiglia.
