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Turi Rosato 2019 Az. Agr Salvatore Marino
Turi Rosato 2019 è un vino naturale della Sicilia prodotto dall' Az. Agr Salvatore Marino. È a base di uve Syrah vinificate in rosato che provengono da piante situate nella Contrada Buonivini, da una vigna di 4 ettari tra il Mar Ionio e il Mar Mediterraneo. Tutti le fasi lavorative, dalla vigna alla cantina, seguono principi di agricoltura naturale: la fermentazione è spontanea a base di lieviti indigeni in vasche d’acciaio. Turi Rosato è un vino succoso e vivace, contraddistinto da golosi sentori di frutti rossi e da buona acidità.
DENOMINAZIONE: Terre Siciliane IGT
REGIONE: Sicilia (Italia)
VITIGNI: 100% Syrah
VINIFICAZIONE: Raccolta manuale delle uve mature, diraspa-pigiatura e pressatura immediata; decantazione statica del mosto per una notte; fermentazione spontanea con lieviti indigeni a temperatura controllata; fermentazione malo lattica spontanea; conservazione in tino inox fino all’imbottigliamento nella primavera successiva alla vendemmia.
