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Vin de France Rouge Saint Jacques 2022 Maxime Magnon
Vin de France Rouge Saint Jacques 2022 è un vino rosso che esprime l’esperienza e la precisione di Maxime Magnon, un enologo che ha dedicato oltre dieci anni alla perfezione della sua arte. Ispirato dalla scuola del Beaujolais, in particolare per quanto riguarda la macerazione a freddo e l’uso minimo di zolfo, Magnon ha sviluppato uno stile distintivo per la sua grande digeribilità, la finezza della texture e la precisione dei sapori. Sebbene i suoi vini oggi esprimano il terroir con maggiore profondità rispetto al passato, Saint Jacques rimane una creazione unica nelle Corbières, grazie al suo approccio sofisticato.
Questa cuvée è un assemblaggio di 80% Grenache, 10% Mourvèdre e 10% Cinsault, proveniente da viti di età compresa tra 40 e 100 anni. Le viti sono coltivate su terreni calcarei e scistosi, che contribuiscono alla struttura e complessità del vino. La vendemmia è manuale e la fermentazione avviene spontaneamente grazie ai lieviti indigeni. Il vino subisce una macerazione di 20 giorni in grappoli interi in foudres, grandi botti di legno, dove sviluppa i suoi ricchi sapori e la sua texture. Dopo un pressaggio delicato, il vino viene affinato in foudres di precedenti vinificazioni prima di essere assemblato circa due mesi prima della messa in bottiglia.
Il Vin de France Rouge Saint Jacques 2022 si distingue per un naso vibrante con aromi di ciliegie mature, fragole di bosco, fiori selvatici, spezie e garrigue (vegetazione tipica mediterranea). Al palato, è fruttato e potente, con un perfetto equilibrio di profondità e intensità, mentre l'alta quota delle Hautes Corbières conferisce freschezza al vino. Questo rosso riflette l’impegno di Maxime Magnon nella creazione di vini che trasmettono sia la potenza che l’eleganza di questo terroir unico.
Saint Jacques è un’espressione della terra, che unisce potenza e finezza con una connessione profonda alle sue origini. Il vino è realizzato con un intervento minimo, permettendo alle qualità naturali del terroir di emergere. È una scelta ideale per accompagnare piatti sostanziosi, carni grigliate o formaggi. Un vero omaggio alla regione delle Corbières, questo vino incarna il carattere e l’autenticità del sud della Francia.
REGIONE: Languedoc-Roussillon (Francia)
VITIGNI: 80% Grenache, 10% Mourvèdre e 10% Cinsault
