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Homme de la Roche 2023 Romain Le Bars
Homme de la Roche 2023 di Romain Le Bars è un’espressione autentica e vibrante del Carignan, vitigno storico della Valle del Rodano. Proveniente da vigne di oltre 40 anni su terreni di sabbia e galets roulés, questo vino rosso naturale è vinificato con una macerazione carbonica di 9 giorni, senza chiarifica né filtrazione, e affinato in barrique usate per preservarne il carattere varietale.
Il naso è esplosivo e fruttato, con intensi aromi di ribes nero, ciliegie mature e note di grenadina, arricchiti da una leggera speziatura e sentori di macchia mediterranea. Al palato, l’attacco è fresco e succoso, con una struttura agile e un finale lungo e setoso. L’equilibrio tra acidità vivace e morbidezza lo rende estremamente beverino e versatile negli abbinamenti.
Perfetto dall’aperitivo fino al pasto, si abbina magnificamente a piatti mediterranei, tapas, grigliate e preparazioni vegetariane speziate. Si consiglia di caraffarlo almeno 30 minuti prima di servirlo per esaltarne al meglio la purezza aromatica.
